Pressylta ReduxPress. Media. Chark. GAIS. You know it makes sense.

“It was a grand year for chrysanths…”

Categories: Uncategorized
Thursday, May 23, 2013

Med alla dessa yxmord på öppen gata, oklahomska jättetornados, upplopp i förorterna och ond bråd klimatdöd, så kan man i alla fall trösta sig med att sparrissäsongen är här.

Den vårfärska sparrisen må vara sen i år, men det gör den också flerfaldigt välkommen tillbaka. Här över är de pigga på att göra pajer med sparris, men jag är en purist i dessa sammanhang: smält smör och citron, et voilà

Därtill äter man förträdesvis en annan grönsak som brukar komma vid exakt samma nutid, de är ett slags radarpar i grönsakslaget: Jersey Royals, kungen bland brittiska nypotatisar.

Visserligen går den här måltiden lite baklänges i beskrivningen, men det gör ingen som helst skada att äta en bit smörstekt gravlax till detta (et voilà…)

(Citatet i rubriken kommer från en Peter Cook-sketch jag dessvärre inte hittat på youtube, men året i fråga var 1939)

9 Responses to ““It was a grand year for chrysanths…””

  1. På senare år har jag skippat citronen och nöjt mig med smör och flingsalt till sparrisen. Ljuvligt det också. Inte minst – låt Rom brinna! – med ett glas Chablis.

  2. Ar ni inte lite sent ute? 🙂

    (har borjade Spargel-Saison andra halvan av April, en smula forsenad efter en kall Mars)

  3. Lars H: “flingsalt” – är det “sea salt”, kanske? Interesting…

    Fredrik: vi fick ingen “andra halvan av april”, vi gick direkt tillbaka till december…

  4. Blott Gotland gotländsk sparris har!

  5. Gunnar: Det e precis vad det e det.

  6. Pröva att blanda det smälta smöret med ett väldigt, väldigt löskokt ägg.

  7. Och Lars H, jag hoppas du ätit sparrisen från Lau. Om du inte gjort det är det värt den extra resan.

  8. Lau är ett så vackert ortsnamn att det är värt en resa bara av den anledningen. Kyrkan har jag varit i några gånger. Men sparrisen, tyvärr, har jag missat helt. Det får bli nästa gång.

  9. Gottländsk sparris är Gott. Lau Gardas sparris är helgarderad. Utländsk sparris är ute.

    Och jag är trött som ni nog märker. Spara lite sparis till mig ; )

Leave a Reply

Links






Pre-Wordpress Archives


September 2008
Augusti 2008
Juli 2008
Juni 2008
Maj 2008
April 2008
Mars 2008
Februari 2008
Januari 2008
December 2007
November 2007
Oktober 2007
September 2007
Augusti 2007
Juli 2007
Juni 2007
Maj 2007
April 2007
Mars 2007
Februari 2007
Januari 2007
December 2006
November 2006
Oktober 2006
September 2006
Augusti 2006
Juli 2006
Juni 2006
Maj 2006
April 2006
Mars 2006
Februari 2006
Januari 2006
December 2005
November 2005
Oktober 2005
September 2005
Augusti 2005
Juli 2005
Juni 2005
November-december 2004