Pressylta ReduxPress. Media. Chark. GAIS. You know it makes sense.

Hyvää ruokahalua!

Categories: Chark, Kulturellt
Monday, Feb 3, 2014

enhanced-buzz-5952-1391264285-17

Nakkikastike, en deliciös korvgryta (med skalad kokpotatis, hur paesano är inte det?) är bara en av 42 mäktiga för att inte säga dräktiga finska stapelrätter som rekommenderades på Buzzfeed häromdagen (recept inkluderade). (Det här påminner för övrigt om en av mina mest populära poster hos de husmanskostfanatiker som dominerar Pressyltas läsekrets, “En matnostalgikers bekännelser” från 2009). Det är alltså bara att börja med n:r 1 och beta av dem en efter en… Fast det är klart, Pyttipannu och Piparkakku kan man kanske hoppa över.

7 Responses to “Hyvää ruokahalua!”

  1. Mycket gott där! En favorit för mig är Silakat.

  2. Den där Kaalilaatikko (“cabbage casserole”) verkar stadig nog att bygga hus med, men måste nog prövas nån gång…

  3. Är det siskonkorv, det är ju frågan man ställer sig. Har för övrigt inte nummer fyrtiotvå redan blivit utdömd som nazistisk i svenska media?

  4. Nazi tarts!

  5. Vilket påminner mig om att det är dags att värma cabanossen med gnocci till. Här gör vi det enkelt. Men Lidells cabanoss kan rekommenderas. Mager.

  6. Jag tyckte att kaalilaatikko var misstänkt lik kålpudding, fast med korngryn i stället för risgryn, liksom femman var misstänkt lik kåldolmar. För övrigt gillar jag recept där man använder begreppet risgryn snarare än bara ris. Som i den gamla fina svenska filmen Kungliga Johansson, där Bullen Berglund får de värnpliktiga att revoltera när han som regementskock serverar kalvfrikassé med curry och med “kokta risgryn” i stället för potatis. “Får vi inga prollor? Då blir man ju inte mätt!”

  7. Jag minns att Cafe Aalto i den förträffliga Akademiska bokhandeln i Helsingfors någon gång hade en meny där de erbjöd “Karelska piroger med eggsmör”. Det lät ju som om någon av de omsusade skarpslipade knivarna hade varit med i tillagningen.

    Jag kollar dagens meny på nätet och under avdelningen smörgåsar kan man på de svenskspråkiga sidorna hitta alla varianter uppradade på svenska. Utom just de berömda pirogerna som nu presenteras med sitt finska namn: “Karjalanpiirakka ja munavoi”.

    De är hur som helst värda en resa över Östersjön. Numera får man ju nästan betalt om man åker med någon av de stora båtarna. Och Akademiska bokhandeln är alltid värd ett besök, inte minst för det rika sortimentet av finlandssvensk litteratur.

Leave a Reply

Links






Pre-Wordpress Archives


September 2008
Augusti 2008
Juli 2008
Juni 2008
Maj 2008
April 2008
Mars 2008
Februari 2008
Januari 2008
December 2007
November 2007
Oktober 2007
September 2007
Augusti 2007
Juli 2007
Juni 2007
Maj 2007
April 2007
Mars 2007
Februari 2007
Januari 2007
December 2006
November 2006
Oktober 2006
September 2006
Augusti 2006
Juli 2006
Juni 2006
Maj 2006
April 2006
Mars 2006
Februari 2006
Januari 2006
December 2005
November 2005
Oktober 2005
September 2005
Augusti 2005
Juli 2005
Juni 2005
November-december 2004