Pressylta ReduxPress. Media. Chark. GAIS. You know it makes sense.

Det finns ingen ost i Korea

Categories: Uncategorized
Saturday, Jun 24, 2017

Son och svärdotter ska just åka på resa till Korea och Japan. En god vän ska gifta sig i förstnämnda och bruden bad dem ta med sig… ost. För sådant finns inte där. Det enda man kan köpa är någon slags dassig mozzarellatyp. Jag är hemskt avundsjuk på själva deras resa, men tanken på att klara sig utan ost så pass länge mildrar också min jalousie. Eller med andra ord, mina fem favoritostar i rangordning:

(1) Roquefort – men riktigt mogen, det ska vattna i ögonen bara man tittar på den.
(2) Emmental – inget bröd, inga käx, inga fånigheter, bara emmental.
(3) Mahón curado – muy curado, por favor…
(4) Mozzarella di Bufala – men bara förstklassig, annars kan det kvitta.
(5) Cheddar – men bara den från Cheddar.

9 Responses to “Det finns ingen ost i Korea”

  1. Håller med om Cheddar, men lägger till Pecorino Sardo, Magor och Albray.
    Samt – var har du dina tankar Göteborgare? – Västerbotten.

  2. Där har du nåt… Västerbotten… Jag lägger in den som (6).

  3. Glömde säga jag är svag för en Port Salut också… Jag upphäver rangordningen, nu bara en samling goda ostar…

  4. Det är när man kommer till Ostasien som man inser hur komjölksbaserad vår matkultur är: Mjölk, grädde, hårdostar etc.

    Jag minns min första resa till Kina 1988. Att få vanlig mjölk till sitt morgonte på något ordinärt hotell bortom Peking var inte helt lätt. Och sojamjölken kan ju inte ersätta den äkta varan.

    Jag vill för övrigt också slå ett slag för Västerbottenosten. Min dotter och svärson som bor i Köpenhamn har just rest hem med ett lager i bagaget. Svenska vänner i Paris (ostarnas världshuvudstad) vill alltid att man ska ta med sig några Västerbottenostar plus Arboga leverpastej. Det förra begäret förstår jag men är mer tveksam till det senare.

  5. Ja, definitivt Västerbotten, jag skäms att jag glömde bort den…!

  6. Blev lite orolig där en stund, men du redde ju ut Västerbotten-situationen i kommentarerna. Kollade just förrådet. Äldsta biten säger “bäst före December 2014”. Tror jag inte på, den är nog alldeles utmärkt fortfarande.

    Fast Emmentaler? Visst kan en vällagrad vara trevlig, men jag tycker nog Gruyère och båda Vacherinerna placerar sig högre upp på listan. Och Sbrinz, förstås.

    (vän av ordning påpekar också att Emmental är platsen, Emmentaler osten, men det där är det ju ingen ordning på utanför landets gränser ändå)

  7. Jag funderade på att skriva “Emmental(er)/Gruyère” men tyckte det verkade lite veligt…

  8. Såna här trådar kan ysta sig hur långa och pedantiska som helst, men jag vill bara erkänna att jag igår köpte en alldeles utmärkt bit pecorino toscano på Lidl(!).
    Och att bland det bästa jag vet i livet är att sitta på ‘t Smalle i Amsterdam på eftermiddagen, det får gärna vara typiskt nordsjöväder också, dricka omväxlande belgiskt öl och Heineken bryggt i stan och mumsa på en portion eller två oude kaas som serveras med fyra sorters senap.

  9. You’re talking sexy now…

Leave a Reply

Links




Archives



Pre-Wordpress Archives


September 2008
Augusti 2008
Juli 2008
Juni 2008
Maj 2008
April 2008
Mars 2008
Februari 2008
Januari 2008
December 2007
November 2007
Oktober 2007
September 2007
Augusti 2007
Juli 2007
Juni 2007
Maj 2007
April 2007
Mars 2007
Februari 2007
Januari 2007
December 2006
November 2006
Oktober 2006
September 2006
Augusti 2006
Juli 2006
Juni 2006
Maj 2006
April 2006
Mars 2006
Februari 2006
Januari 2006
December 2005
November 2005
Oktober 2005
September 2005
Augusti 2005
Juli 2005
Juni 2005
November-december 2004